Siamo arrivati al periodo dell’anno più “spaventoso”, quello del dolcetto o scherzetto, e visto che ultimamente di scherzetti (da questo mondo) ne abbiamo ricevuti tanti ho deciso di farvi dei dolcetti 😉 I Keto Capcake spaventosi ????
INGREDIENTI:
- 2 uova intere
- 40g di eritritolo – lo trovate qui su All Supplements (10% di sconto + 10% cashback se usi il codice KETOSERENA)
- 20g di cacao amaro in polvere
- 100g di farina di mandorle – la trovate qui su All Supplements (10% di sconto + 10% cashback se usi il codice KETOSERENA)
- mezzo bicchiere di acqua frizzante
- 2 gr di lievito per dolci (oppure la punta di bicarbonato con limone)
- 10 noci tagliate grossolanamente
PROCEDIMENTO:
Come prima cosa montate a neve gli albumi mentre i tuorli vanno montati con l’eritritolo. Aggiungete la farina di mandorle, il cacao, le noci e molto lentamente l’acqua frizzante e il lievito. Adesso incorporate lentamente gli albumi montati a neve, avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto. Versate il composto in dei pirottini e infornate a 170gradi per 20 minuti.
Una volta raffreddati io ho decorato con dello yogurt greco e succo di mirtilli, ma potete usare la panna montata o del formaggio cremoso.
Buon Halloween a tutti, cerchiamo di sorridere sempre 🙂
