Oggi vi propongo un’alternativa, l’ho chiamata “schiscetta da spiaggia chetogenica”.
Piadina frittata con mozzarella e prosciutto cotto.
Si tratta di una cosa semplice, molto buona anche fredda, da mangiare ad esempio come un panino in spiaggia o durante un pic-nic.
Per preparare la frittatina occorrono:
– 1 uovo + 100ml di albume
– 20g di parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaio colmo di farina di semi di girasole
– sale e spezie a piacere
Cuocere la frittata sottile in un padellino antiaderente con un cucchiaio di olio di cocco.
Farcire a piacere e arrotolare.
Io ho messo al suo interno della mozzarella, insalata e prosciutto cotto, ma le varianti sono davvero tante. Sbizzarritevi 😉
Buon mare a tutti…
