Se volete iniziare alla grande la giornata vi consiglio questa bella e ricca colazione: super pancakes con yogurt e mirtilli.
Ecco gli ingredienti:
– 150ml di albumi
– 30g di farina di mandorle o nocciole (io le ho mischiate)
– 170g di yogurt fage 5%
– 20g di marmellata di mirtilli 0 (io compro questa su Amazon)
– 10 mirtilli freschi
Procedimento:
Ho semplicemente montato gli albumi e poi incorporato piano la farina. Ho fatto cuocere i pancake (sofficissimi) mettendo qualche mirtillo nell’impasto in cottura.
Per finire ho farcito con yogurt e marmellata, senza zuccheri mi raccomando.
Sono sicura vi piacerà fare colazione con questi pancakes, ottimi anche come merenda. Aspetto le vostre impressioni 🙂