Stasera mi delizio così.
Sempre in linea con i principi della chetogenica ho optato per un carpaccio di carne con caponata di verdure.
Per la caponata ho usato melanzane, zucchine, indivia, pomodorini ed olive.
Ho condito poi con un filo d’olio d’oliva e aggiunto due noci per raggiungere la quota grassi (buoni).
Vi piace il carpaccio?
Si deve pesare il carpaccio? Quanto? Tipo 80gr?
Quanto ne vuoi.